A apreciação de uma boa comida começa com os olhos, daí a expressão “comer com os olhos”. E é justamente para falar e mostrar a arte da apresentação de pratos que a renomada chef Thaís Okamoto estará em Caraguatatuba, nesta quarta-feira, dia 16, na programação da “Trilha de Capacitação Caraguá a Gosto”.
Nesta palestra exclusiva serão apresentadas técnicas modernas de finalização que valorizam o prato; tendências visuais que aumentam o valor percebido; como treinar sua equipe para manter o padrão e o impacto; erros comuns que prejudicam a apresentação e como evitá-los.
A forma como um prato é finalizado pode ser o diferencial entre uma refeição comum e uma experiência memorável – e isso impacta diretamente na percepção de valor e fidelização dos seus clientes. Com a Chef Thais Okamoto, os participantes aprenderão como elevar o padrão do seu restaurante, da cozinha à mesa.
A palestra “Apresentação de Pratos: dos ingredientes à finalização” será às 15h, na Secretaria Municipal de Educação, no Auditório Monteiro Lobato. As vagas são limitadas e as inscrições devem ser efetuadas pelo telefone (12) 3889-1410.
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